Dal 10 al 14 febbraio 2027 Piazza Vittorio Veneto ospiterà la nuova edizione della manifestazione dedicata al cioccolato. La locandina firmata da Gianluca Cannizzo mette al centro il valore degli abbracci, mentre a Terra Madre arriverà la prima anticipazione del programma

Torino rinnova il suo legame con il cioccolato e sceglie ancora una volta la settimana di San Valentino per celebrare uno dei prodotti che meglio ne raccontano la storia, la creatività e la capacità manifatturiera. CioccolaTò tornerà dal 10 al 14 febbraio 2027, confermando Piazza Vittorio Veneto come cuore della manifestazione e trasformando per cinque giorni il centro cittadino in una grande vetrina dell’arte cioccolatiera.

La collocazione nel periodo degli innamorati non rappresenta soltanto una scelta suggestiva. San Valentino costituisce uno dei momenti più importanti dell’anno per il mercato del cioccolato e offre alla città l’occasione di costruire un evento capace di unire gusto, cultura, turismo ed emozioni. L’obiettivo è consolidare il ruolo di Torino come capitale italiana del cioccolato, valorizzando una tradizione che affonda le proprie radici nella storia sabauda e che ha trovato nel gianduiotto, presentato nella seconda metà dell’Ottocento, la sua espressione più conosciuta nel mondo.

A svelare il volto della prossima edizione è la nuova locandina firmata da Gianluca Cannizzo. L’artista torinese, già autore dell’immagine delle edizioni 2025 e 2026, prosegue il lavoro sull’identità visiva del brand attraverso un diverso studio cromatico e una maggiore dinamicità del personaggio protagonista. La grafica conserva gli elementi ormai riconoscibili della manifestazione, ma li rilegge attraverso il tema dell’abbraccio, scelto come simbolo di vicinanza, benessere e condivisione.

«Il cioccolato e gli abbracci condividono un potere unico: ti fanno stare bene ed entrambi offrono benefici per la salute fisica e mentale», spiega Cannizzo. «È San Valentino e, mentre il cuore batte per il cioccolato, possiamo soffermarci sugli abbracci».

L’immagine anticipa così il tema della ‘Meraviglia’, che accompagnerà il programma del 2027 nelle sue diverse declinazioni. Accanto all’area commerciale saranno organizzati incontri, degustazioni, laboratori e momenti di approfondimento diffusi in più luoghi della città. Un modello sperimentato con successo nelle ultime edizioni, capace di portare CioccolaTò fuori dalla sola dimensione fieristica e di trasformarlo in un appuntamento culturale dedicato alla storia, alla produzione e all’evoluzione del cioccolato.

L’edizione 2026 aveva richiamato circa 200mila persone nei cinque giorni della manifestazione, con una sessantina di espositori distribuiti in oltre settanta stand e circa 2.500 prenotazioni agli appuntamenti organizzati nelle quindici sedi coinvolte. Numeri che hanno confermato la capacità dell’evento di attrarre residenti e turisti, con ricadute positive anche per il commercio, la ristorazione e l’accoglienza cittadina.

Dal 10 al 14 febbraio tutte le esedre di Piazza Vittorio Veneto torneranno quindi ad accogliere l’area espositiva, cuore produttivo e commerciale di CioccolaTò. Sarà confermata anche la scelta compiuta a partire dal nuovo corso inaugurato nel 2025: gli spazi saranno riservati a chi realizza direttamente il cioccolato e le specialità collegate. Cioccolatieri, pasticcieri, gelatieri, panettieri e produttori di liquori potranno presentare il proprio lavoro e incontrare il pubblico, mentre resteranno escluse le attività esclusivamente dedicate alla rivendita.

Una selezione pensata per tutelare l’identità artigianale della manifestazione e distinguere CioccolaTò da un semplice mercato. Piazza Vittorio diventerà il luogo nel quale conoscere chi lavora quotidianamente sulle materie prime, sulle tecniche di trasformazione e sull’innovazione del prodotto, mettendo in relazione le grandi firme del settore con laboratori e realtà produttive più piccole.

La strada verso l’edizione 2027 comincerà però già durante Terra Madre Salone del Gusto. Domenica 27 settembre, alle 14, l’Agorà del Gusto dello stand della Camera di commercio ospiterà ‘Maestri al CioccolaTò’, un incontro con alcuni dei cioccolatieri premiati come Maestri del Gusto di Torino e provincia.

La Perla, Davide Appendino, Guido Gobino, Cioccolato Poretti e Gelateria Via Mazzini racconteranno il proprio lavoro, i progetti e i prodotti più rappresentativi attraverso un confronto accompagnato dalla degustazione. A chiudere l’appuntamento sarà il caffè offerto da Boutic Caffè. Per partecipare è prevista la prenotazione e un contributo di cinque euro, che sarà destinato alla Fondazione Allegra Agnelli per la Ricerca sul Cancro di Candiolo, a sostegno delle attività scientifiche.

CioccolaTò porterà a Terra Madre anche un progetto dedicato alla sostenibilità e al recupero creativo. Banner, bandiere e altri materiali utilizzati per gli allestimenti dell’edizione 2026 sono stati trasformati da Sciolla Company in shopper, porta computer, portapenne e porta-tessere. Gli oggetti saranno messi in vendita durante il Salone del Gusto presso l’Ufficio del Turismo di Piazza Castello, consentendo ai materiali dismessi di tornare in circolazione sotto una forma nuova e funzionale.

Promossa e sostenuta dalla Camera di commercio di Torino e dalla Città di Torino e organizzata da Turismo Torino e Provincia, la manifestazione si prepara così a un’altra edizione diffusa. Il programma completo sarà presentato nei prossimi mesi, ma la direzione è già definita: mettere al centro i produttori, raccontare la cultura del cioccolato e coinvolgere Torino in un’esperienza che unisca tradizione, qualità e scoperta. Con il cuore che batte per il cioccolato e un abbraccio come immagine della festa.