Nella mattinata di oggi, a Borgo San Dalmazzo, si è svolta l'inaugurazione della 26° edizione, prima come Fiera Nazionale, di "Un Borgo di Ciccolato", presso Palazzo Bertello.

“Come Amministrazione comunale siamo orgogliosi che “Un Borgo di Cioccolato” sia diventato Fiera Nazionale. Un traguardo reso possibile grazie a un grande lavoro svolto che parte dell’associazione ‘Amici del Cioccolato’”, è stato il saluto iniziale della prima cittadino di Borgo San Dalmazzo, Roberta Robbione che ha aggiunto “Una Fiera che esalta l’eccellenza della creatività artigianale dei maestri cioccolatieri, la capacità del territorio di fare rete e che permette alla nostra città di essere conosciuta anche a livello turistico e non solo artigianale. Quindi anche grazie a tutti quelli che contribuiscono a realizzare ‘Un Borgo di Cioccolato’”.

L’edizione 2026, come si può notare dalle numerose opere a tema, è dedicata a Pinocchio e al bicentenario dalla nascita del suo autore Carlo Collodi.

Dopo Roberta Robbione è intervenuta Giovanna Chionetti, presidente dell’associazione “Amici del Cioccolato” che ha voluto ringraziare la Camera di Commercio e i due ospiti d’eccezione dell’edizione: il cioccolato di Modica e Camera di Commercio di Perugia con Chocolate Way.

Il terzo a prendere la parola è stato l’assessore alle Manifestazioni, Fabio Armando.

“Sono fortunato ad essere l’assessore alle Manifestazioni di Borgo San Dalmazzo, dal momento che la città può vantare il fatto di organizzare due fiere nazionali, una dolce e una salata. Come la sindaca però, anch’io voglio ringraziare tutti i volontari che collaborano per la riuscita della fiera”.

Successivamente sono iniziati gli interventi dei rappresentanti delle istituzioni. Per il senatore Giorgio Maria Bergesio “Organizzare una fiera nazionale significa avere anche la responsabilità e la capacità di creare turismo, ma specialmente di valorizzare il lavoro artigianale, maestri fondamentali della nostra cultura, tanto che l’Unesco, a fine 2025, ha definito la cucina italiana come patrimonio immateriale dell’umanità. Ringrazio, quindi Confartigianato e Confcommercio, ma specialmente ai maestri del cioccolato”.

Dopo Bergesio sono saliti sul palco la deputata Monica Ciaburro, gli assessori regionali Paolo Bongioanni e Marco Gallo, il consigliere regionale Claudio Sacchetto e il consigliere provinciale Rocco Pulitanò, oltre ai rappresentanti delle associazioni di categoria e del mondo imprenditoriale.