Il gusto incontra la solidarietà. Le degustazioni organizzate dalla Camera di Commercio di Torino durante l’ultima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto hanno permesso di raccogliere oltre 8.800 euro, che sono stati devoluti alla Fondazione Allegra Agnelli per la Ricerca sul Cancro di Candiolo (Torino), a sostegno delle attività di cura e ricerca dell’Istituto nazionale oncologico (Inoc).

Un risultato che premia la partecipazione del pubblico e la disponibilità dei produttori, protagonisti di un’iniziativa capace di coniugare la promozione delle eccellenze enogastronomiche del territorio con un obiettivo concreto di solidarietà.

Lo spazio camerale, allestito in piazza Carlo Alberto e ribattezzato per l’occasione Piazza dei Maestri, ha ospitato durante la manifestazione 65 appuntamenti tra presentazioni e degustazioni guidate. Un programma articolato, realizzato con il contributo di associazioni di categoria, gruppi e consorzi di produttori, rappresentanti dell’imprenditoria femminile, realtà del terzo settore e del mondo cooperativo.

Ampia la partecipazione delle realtà che raccontano la qualità della tavola torinese. Accanto ai Maestri del Gusto di Torino e provincia, freschi di nomina, sono stati protagonisti i produttori dei vini Torino Doc, quelli dei formaggi Torino Cheese e i ristoratori del circuito Mangébin.

Il meccanismo dell’iniziativa ha puntato sulla collaborazione. I produttori hanno infatti messo gratuitamente a disposizione i prodotti destinati agli assaggi, utilizzando le degustazioni anche come occasione per far conoscere le proprie specialità. Al pubblico è stato invece chiesto un contributo simbolico, destinato alla Fondazione Allegra Agnelli per sostenere la ricerca oncologica.

Una formula che ha incontrato grande favore da parte del pubblico. Quasi tutte le degustazioni hanno registrato il tutto esaurito, confermando l’interesse per le proposte gastronomiche e per gli abbinamenti presentati nel corso degli appuntamenti.

«I cittadini e i turisti che hanno frequentato il nostro stand, vero e proprio palcoscenico della migliore enogastronomia torinese, hanno dimostrato di comprendere a fondo il significato della nostra iniziativa», ha commentato Massimiliano Cipolletta, presidente della Camera di commercio di Torino, sottolineando l’elevato gradimento riscosso da prodotti, vini e abbinamenti.

La raccolta rappresenta anche un riconoscimento alla generosità delle imprese coinvolte. «Ci sembra corretto anche dare un ritorno di quanto raccolto grazie alla collaborazione e alla generosità di tutti i produttori», ha aggiunto Cipolletta, definendo il contributo un sostegno significativo alle attività di ricerca di una prestigiosa istituzione torinese.