Una visita tra sale storiche, una degustazione di cremino e gianduiotto, una cena con musiche d’epoca e Vermouth di Torino. Sabato 3 ottobre torna la Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia: un’occasione per riscoprire caffè, ristoranti e pasticcerie che custodiscono ricette, arredi e memorie di famiglia.

La sesta edizione guarda al legame tra le grandi casate e i luoghi che ne conservano la storia: dalla Torino dei Savoia alla Napoli borbonica, dalla Venezia dei Dogi alla Sicilia dei Florio. Ambasciatori ufficiali dell’edizione 2026-2027 sono i principi Guglielmo e Vittoria Giovanelli Marconi. Nel programma nazionale, aperture, visite guidate e degustazioni invitano a conoscere questi locali come spazi di vita cittadina, oltre che come indirizzi della tradizione gastronomica. 

A Torino sono coinvolti, tra gli altri, Al Bicerin, San Giors, Baratti & Milano, Del Cambio, Pfatisch, Stratta e Mulassano. Al Bicerin, aperto nel 1763 e legato alla bevanda torinese che porta il suo nome, propone una visita guidata gratuita alle sale e alla storia del locale. Baratti & Milano accompagna la visita dei propri ambienti con una degustazione di cremino e gianduiotto. Al Mulassano, sotto i portici di piazza Castello, il percorso guidato permette di scoprire gli interni Liberty progettati da Antonio Vandone: al caffè è legata anche la nascita del tramezzino, nel 1926. 

Il San Giors, in Borgo Dora, propone invece una serata ispirata agli anni Venti e Trenta: cena con un menu dedicato alla tradizione piemontese, accompagnamento musicale d’epoca e, al termine, degustazione di Vermouth di Torino. Un invito a partecipare anche in abiti retrò, per trasformare la visita in un tuffo nell’atmosfera di un’altra epoca.

Il percorso si allarga poi al Torinese e alle province. A San Giorgio Canavese la Pasticceria Roletti propone una merenda sabauda con Vermouth della Casa, pasticceria secca e specialità salate. A Chivasso, la Pasticceria Bonfante dedica la giornata ai Nocciolini, con una degustazione e la possibilità di visitare gli impianti di produzione. A Bra, il Caffè Pasticceria Converso apre le sue sale dagli arredi Liberty e propone, su prenotazione, l’assaggio del proprio Vermouth. A Cherasco la Pasticceria Barbero offre una degustazione dei Baci di Cherasco, nati proprio nello storico locale. 

Completano gli appuntamenti piemontesi il Ristorante Corona di San Sebastiano Curone, con una visita guidata tra personaggi, vicende e ricette della sua storia, e la Pasticceria Barberis di Valenza, che celebra la tradizione dolciaria locale con una degustazione.

Le iniziative riportano al centro anche il ruolo dei locali nella storia sabauda: luoghi di incontro e rappresentanza, frequentati da generazioni e riconoscibili nelle sale, negli arredi e nei prodotti diventati simboli del territorio. Le informazioni sulle attività e sulle eventuali prenotazioni sono disponibili sul sito ufficiale dell’Associazione Locali Storici d’Italia.