Anche quest’anno, CNA Imperia sarà protagonista attiva della Storica Fiera dell’Aglio di Vessalico, giunta alla sua 265ª edizione. Un evento che dal 1760 anima l’Alta Valle Arroscia e celebra uno dei prodotti simbolo dell’agricoltura ligure: l’Aglio di Vessalico, presidio Slow Food, noto per le sue qualità organolettiche, la digeribilità, la conservabilità e la coltivazione interamente manuale secondo metodi tramandati nei secoli.

La manifestazione, riconosciuta come una delle più antiche fiere d’Italia, è da sempre punto d’incontro tra agricoltori, artigiani, famiglie e turisti, in una festa che unisce identità locale e innovazione rurale.

“La nostra presenza a Vessalico non è solo simbolica: CNA è al fianco delle sue imprese, concretamente, per offrire visibilità, occasioni di sviluppo e promozione delle eccellenze locali” – dichiara Luciano Vazzano, Segretario di CNA Imperia – “Siamo l’unica associazione che partecipa con un progetto strutturato e coinvolgente, capace di coniugare promozione economica, cultura materiale e turismo esperienziale. Questa è la nostra forza: dare valore alle persone, ai territori e alle tradizioni.”

IL PROGRAMMA CNA IMPERIA: GUSTO, ARTE E CREATIVITÀ

Anche quest’anno, CNA Imperia sarà presente con un articolato programma che coinvolge aziende, artigiani, famiglie e bambini. Le attività saranno divise in tre sezioni: CNA Cooking Experience, CNA Arti-Bimbi e CNA Arti-Turismo.

CNA Cooking Experience – Saperi e tradizioni della Liguria diventano spettacolo!

Un viaggio culinario tra educazione, show cooking e sapori del territorio:

• Ore 15:00 – "Pane e olio, una merenda da riscoprire"
  Un momento pensato per i più piccoli per riscoprire la merenda genuina di una volta, grazie al profumato olio DOP Riviera Ligure, ricco di antiossidanti e vitamine fondamentali per la crescita.
  Collaborano i panifici artigiani:
  • Cacciò di Gavenola

• • Ferrari di Pieve di Teco
  • Bergonzo di Aurigo
• Ore 15:30 – "Gelato a merenda"
  I bambini diventeranno piccoli chef in un laboratorio creativo condotto dal maestro gelatiere Aldo De Michelis della Gelateria Perlecó di Alassio. Preparazione di gelati artigianali con ingredienti inediti e sorprendenti: dai fiori eduli al coraggioso gelato all’aglio nero di Vessalico!
• Ore 16:00 – Show Cooking Gourmet
  Una sfida tra sapori di altissimo livello con Osvaldo Maffone e Villiam Casali:
  l’incontro tra il prezioso Aglio Nero di Vessalico (prodotto dall’Azienda Agricola Osvaldo Maffone) e il Tartufo “Black Prince” di Seborga, in salse gourmet inedite che raccontano l’essenza della Liguria.
• Ore 16:30 – Finale del Campionato Nazionale di Salse al Mortaio
  I finalisti si sfideranno tra pestelli e profumi intensi per il titolo di Campione Nazionale 2025.
  L’evento sarà condotto dal Presidente della sezione ligure dell’associazione August Escoffier, affiancato dai discepoli: Gian Carlo Manfrotto; Antonio Tarcasso, Aldo Bracco

Iscrizioni aperte in loco a partire dalle ore 14:00.

RANZO IS WINE – VINI E TERRITORIO IN DEGUSTAZIONE

Tra i protagonisti della fiera, grazie alla collaborazione con CNA Imperia, anche Ranzo is Wine, l’iniziativa che unisce alcune tra le migliori cantine dell’entroterra imperiese sotto un unico marchio di qualità e territorialità.

Presente con uno stand dedicato, Ranzo is Wine porterà in degustazione i suoi vini più rappresentativi, espressione autentica di un territorio vocato alla viticoltura di qualità. Un’occasione unica per il pubblico attento e competente della fiera di incontrare i produttori, conoscere i processi di vinificazione e apprezzare etichette d’eccellenza.

CNA Imperia, in qualità di partner del progetto, sostiene questa rete virtuosa di aziende agricole e cantine, promuovendo una filiera corta e identitaria che fa del vino ligure un elemento centrale di promozione turistica.

CNA Arti-Bimbi – Giochi, musica e circo per i più piccoli

Una zona interamente dedicata ai bambini, con 25 postazioni di giochi antichi in legno, realizzati artigianalmente a mano con materiali di recupero.
Inoltre, uno spazio circo con laboratori di giocoleria dove i più piccoli potranno esprimere la propria creatività in libertà e sicurezza.

CNA Arti-Turismo – La nuova frontiera dell’ospitalità turistica esperienziale

Il progetto CNA Arti-Turismo rappresenta l’evoluzione dell’accoglienza: un turismo autentico, esperienziale e partecipativo, basato sull’incontro diretto con gli artigiani e la riscoperta dei saperi tradizionali.

All’interno dell’Arti- Villaggio CNA sarà possibile partecipare a laboratori artigianali per tutte le età:

• Legatoria tradizionale
• Lavorazione del legno
• Tintura con erbe spontanee locali
• Intreccio dell’Aglio di Vessalico
• Preparazione della salsa Ajè, antico condimento tipico dell’entroterra imperiese

“Attraverso il progetto Arti-Turismo, vogliamo offrire un’opportunità concreta di sviluppo locale che unisce ospitalità e formazione, tradizione e innovazione. CNA crede fortemente che l’artigianato sia il cuore pulsante del nostro territorio, capace di generare esperienze, emozioni e nuova economia” – sottolinea Luciano Vazzano.

UN MODELLO CNA: IMPRESE, IDENTITÀ, TERRITORIO

Mentre molte associazioni si limitano alla presenza istituzionale, CNA Imperia sceglie di investire sul campo, al fianco delle imprese, coinvolgendo i cittadini, creando occasioni concrete di visibilità e valorizzando la cultura materiale ligure.
Un modello virtuoso che unisce tutela delle tradizioni, sviluppo economico e promozione turistica.

La Fiera dell’Aglio di Vessalico 2025 sarà quindi, ancora una volta, un palcoscenico per l’eccellenza, dove CNA Imperia è protagonista con contenuti, creatività e concretezza.