Tra i numerosissimi messaggi di cordoglio in seguito alla scomparsa di Carlo Petrini, è arrivato anche quello dell'avvocato Luigi Florio.

"Nell’unirmi al generale cordoglio per la scomparsa di Carlin Petrini, un visionario con i piedi  ben piantati in questa fertile terra piemontese, mi piace ricordare il curioso evento che mi portò a fare  la conoscenza di quel grande personaggio.  Correva la primavera dal 1996 e a Torino era quasi tutto pronto per l’inaugurazione della  prima edizione del “Salone del Gusto”. La Regione Piemonte, con il presidente Enzo Ghigo, aveva saggiamente scommesso su  quell’evento, finanziandolo in buona parte. Io ero parlamentare europeo e componente della Commissione Agricoltura, in cui stavo conducendo una battaglia – poi vinta – per escludere il Piemonte dal generalizzato divieto di nuovi  impianti vitivinicoli; feci presente a Ghigo che non risultava che i deputati europei, neppure quelli  più addentro alle problematiche agricole, fossero stati coinvolti, anche solo con un invito, nella nuova  kermesse alimentare.  Ghigo evidentemente riferì la cosa a Petrini e in men che non si dica mi arrivò una telefonata dell’infaticabile Carlin con cui si dichiarava dispiaciuto per non aver pensato al coinvolgimento  dell’Europarlamento e pronto a rimediare.  Lo ringraziai, sottolineando che la mia era stata una semplice osservazione con il presidente della Regione, senza alcuna intenzione di critica, e che anzi ero certo che l’evento avrebbe lasciato il  segno.  Oggi che Petrini se né è andato, dopo una lunga malattia che non ne ha mai fiaccato l’entusiasmo e l’impegno, quella sua semplicità, unita alla sua genialità, mi pare sia stata il segno  distintivo della sua laboriosissima esistenza.