Prosegue il calendario di Acqui Terme Romana, la rassegna dedicata alla valorizzazione del patrimonio storico, archeologico e culturale dell’antica Aquae Statiellae, con un appuntamento interamente dedicato alla tradizione gastronomica romana. 
Giovedì 21 maggio il CFP Alberghiero di Acqui Terme ospiterà la seconda edizione di «TERRA – La Cucina nell’Antica Roma», un’esperienza immersiva che unirà divulgazione storica, convivialità e degustazione gastronomica. La serata prenderà il via alle 19:00 con un aperitivo divulgativo dedicato agli usi e costumi di Aquae Statiellae, a cura di Bettina Winkler e di Germano Leporati, che accompagneranno il pubblico in un viaggio alla scoperta della vita quotidiana, delle abitudini alimentari e delle tradizioni sociali dell’epoca romana. Alle 20:00 seguirà la cena di degustazione delle ricette dell’Antica Roma, preparata dagli studenti e dai docenti del CFP Alberghiero di Acqui Terme, che proporranno un percorso culinario ispirato ai sapori, agli ingredienti e alle tecniche gastronomiche del mondo romano, reinterpretati con attenzione storica e valorizzazione del territorio. Il menù fanno parte di un percorso formativo realizzato grazie alla consulenza di Bettina Winkler. L’iniziativa rappresenta uno degli appuntamenti tematici della rassegna Acqui Terme Romana, progetto che unisce divulgazione scientifica, spettacolo, turismo e promozione territoriale attraverso eventi dedicati alla storia romana della città. 
La partecipazione è a numero limitato con prenotazione obbligatoria entro il 18 maggio 2026.
Per maggiori informazioni: www.acquitermeromana.it