(Adnkronos) - Tra le mura che hanno attraversato secoli di storia, il celebre e storico ristorante Alfredo alla Scrofa inaugura, dopo quattro anni di ristrutturazioni, le cantine di epoca romana, un luogo straordinario che rappresenta il fiore all’occhiello della storia centenaria del ristorante. Con questa opera di ristrutturazione, Alfredo alla Scrofa dà un ulteriore contributo concreto alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico della Capitale. È in questo contesto che si inserisce inoltre la partnership con il Consorzio Parmigiano Reggiano, assieme al quale il proprietario e Master mantecatore del ristorante, Mario Mozzetti, girerà il mondo: dall’Expo di Osaka fino a Washington.