(Adnkronos) - "La trasformazione digitale è un processo ineludibile per ottimizzare processi produttivi”. Così Giuseppe Pulina, professore ordinario di Etica e Sostenibilità degli Allevamenti, Università di Sassari, intervistato da Adnkronos a margine della conferenza stampa per la presentazione del Rapporto “La transizione digitale delle filiere italiane della carne” che si è tenuta in Senato. Durante la conferenza è stato siglato il Manifesto Smart Meat 2030 - Sustainable Management and Advanced Responsible Technologies for Meat Ecosystems and Agri-food Tracking - per la sostenibilità digitale del settore zootecnico italiano.